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アミノ酸

更新日:2011年7月24日

一般的に、たんぱく質を構成する有機化合物のこと。

生命の素材としてはるか昔から存在した栄養素でもある。髪の毛は、その大部分がたんぱく質であり、アミノ酸を栄養素として作られている。

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